|
Bruinebonensoep Met Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g soepballetjes
2 theelepels gedroogde tijm
zout en peper
1 l vleesbouillon van 2 blokjes
800 g bruine bonen uitgelekt
1 ui gesnipperd
1 blikje tomatenpuree
25 g boter
Voorbereiding: Fruit in een soeppan in boter ui. Bak tomatenpuree kort mee en voeg bruine bonen toe. Schenk vleesbouillon in pan en kook soep 8-10 minuten zachtjes
Bereidingswijze: Pureer soep met staafmixer. Kook soepballetjes in bonensoep gaar en breng soep op smaak met gedroogde tijm, zout en peper.
Kook 1 in ringen gesneden prei mee
|
|
|